Mert az ugy van, hogy Japanban mind a meghitt, mind a heje-huja vidam unneples tetopontja ujevkor erkezik el. A hagyomanyos, mely szimbolikaval biro ujevi etelkoltemenyeket egy valamirevalo haziasszony mar december 30-an este elkezdi kesziteni, olyan aprolekos es pepecs munka. A csaladok notagjai altalaban ilyenkor egyutt foznek, anyuka es lany, anyos es meny, nagymama es unoka. (lasd Timi blogja jobbra) En az alternativ haziasszonyi vonalat kovetve maradok a konnyen elkeszitheto, am szinten mely szimbolikaju toshi-koshi-soba (evvegi hajdina-tesztas leveses etel) keszitesenel (kep alabb), illetve ferjemmel orommel fogadom barati csaladok ujev elotti-utani meghivasait :). Ilyenkor lehet ellesni az egyutt fozocskezes kozben a konyhai praktikakat, es akkor nem kell fozo-szakkorre jarni!
A Tosi-kosi-szoba hosszu tesztaja a hosszu eletet szimbolizalja.
Vendegeskedni ket csaladnal is voltunk. Harmincadikan Sachiko-saneknal. Megelolegezve az ujevi hangulatot, a noi reszleggel osechi-ryouri-t (a sokfele ujevi etel) keszitettunk (illetve en csak besegitettem a finish-ben), de a fo attrakcio a mochi volt, ami tulajdonkeppen egy nyulos rizsmassza, levesbe valo, de azuki-val (edesitett szojababkremmel), vagy kinakoval (szojababporral) talalva rogton kozkedvelt desszert varazsolhato belole. Sachiko-san apukajaval is volt szerencsenk talalkozni, most tolti be a 95-ot, irigylesre melto szellemi es testi egeszsegnek orvend. Jo volt Vele is beszelgetni. Sachiko-san ferje otletes kis fajatekokat keszit szabadidejeben - mi is kaptunk nehany kincset. Regen (egyes helyeken meg ma is) orias faklapaccsal pufoltek, a modern vilagban igy keszul (dagasztodik) a "mocsi". Eleg nyulos etel, idoseknek ovatosan ajanlatos enni, minden evben lehozzak a hirek, hany idos lelte halalat mocsieves kozben - iden ketten, egyikuk 101 eves volt.
Teli napok csodas japan kelleke a kotatsu. Ez a takaroval folszerelt alacsony asztal elektromos futoszalakkal melegit, torokulesben uljuk korbe es derekig betakarozva integetunk a hidegnek.
Boldog, talalkozasokkal teli Ujevet kivanok Mindenkinek!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése